Notre histoire a débuté en 2019.

Fruit de l’union entre passions et talents permet à nos restaurants d’offrir la meilleure expérience Poké possible, en plus de faire découvrir au plus grand nombre de personnes nos délicieux poké bols aux saveurs uniques.

Comment notre aventure a commencé

Notre histoire est d’abord une affaire de famille et de passion partagée. Roberto et son cousin se connaissent depuis toujours. Ensemble, ils ont décidé de créer un endroit où la fraîcheur des ingrédients rencontre un service chaleureux, dans une ambiance qui fait voyager.

Depuis plusieurs années, Roberto nourrit le rêve d’avoir un restaurant qui reflète ses valeurs : qualité, authenticité, et accueil. Entrepreneur dans l’âme, il a dirigé plusieurs entreprises de service, développant un véritable savoir-faire en matière d’expérience client. Sa vision? Offrir bien plus qu’un repas — offrir un moment d’évasion.

Aujourd’hui, Maui Poke est porté par cette énergie familiale, ce souci du détail, et cette envie constante de faire plaisir. Chaque recette est pensée avec soin, chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur, et chaque visite doit donner envie de revenir.

L'histoire de notre
premier Poké

L’aventure Maui Poké commence en 2019, portée par une passion commune pour le Poké bol, ce plat hawaïen frais, coloré et savoureux. Amateurs de cuisine de qualité, Roberto et son cousin ont exploré Montréal de fond en comble à la recherche du parfait Poké. Mais malgré la multitude d’options, ils ont souvent été déçus : poisson surgelé, légumes ternes, présentations bâclées… l’expérience n’était tout simplement pas à la hauteur.

C’est à partir de ce constat qu’est née l’idée de Maui Poké : un endroit où chaque bol serait préparé avec des ingrédients frais, des sauces maison, et une attention particulière aux détails. Un endroit où la qualité et l’accueil sont au cœur de l’expérience.

Aujourd’hui, avec deux succursales à Montréal, Maui Poké continue de faire vivre sa mission: offrir les meilleurs Poké bols du Québec dans une ambiance chaleureuse et dépaysante, où chaque bouchée vous transporte sous le soleil d’Hawaï.